手撕鸡（电饭锅盐焗版）

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.08 06:23

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主料

• 整鸡 ：一只

辅料

• 味好美的盐焗鸡粉 ：半包
• 葱花 ：少许
• 香菜 ：少许
• 蒜头（自量） ：少许
• 炒好的花生 ：小半碗

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡开膛后掏清内脏，洗净。
• 第二步
  2. 鸡内外抹匀盐焗鸡粉
• 第三步
  3. 抹粉的时候顺便给鸡做个小按摸，腌２个小时让鸡肉入味
• 第四步
  4. 整鸡入电饭锅，锅里加入２勺水。（压下电饭锅的按挚，跳挚就可以了（１０分钟左右））
• 第五步
  5. 鸡出锅放凉。（放入冰箱冷藏２０分钟，皮更脆）
• 第六步
  6. 先把鸡分两半，左撕右扯只要把肉全部分解开就好了
• 第七步
  7. 撕好肉加少许盐、少许鸡精再加入葱花香菜蒜头炒好的花生（捣碎的）、花生油适量拌匀。皮脆肉酥,撕而食之,别有风味。。。。

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