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素腐皮卷
腐皮卷
腐皮卷

腐皮卷

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.05 08:45

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主料

辅料

  • 生粉 ：少许
  • 油 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 糖 ：少量
  • 酱油 ：少许
  • 料酒 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 干腐皮用水浸软，剪成相等大小的8块。
  • 第二步
    2. 韭黄切成3cm长的段，木耳、胡萝卜、猪肉切成丝。猪肉用适量生粉、油、盐、糖、酱油、料酒略腌。
  • 第三步
    3. 烧热油锅（可以多放点油），先将猪肉丝炒熟，隔油盛起。然后再放入韭黄丝炒出香气，再加入木耳丝和胡萝卜丝炒至胡萝卜丝变软，加盐调味。再将肉丝倒入锅中，用生粉水勾芡，令汁液浓稠。
  • 第四步
    4. 炒好的馅料盛起后，夹适量放在剪好的腐皮上，包成长条状。
  • 第五步
    5. 包好的腐皮卷放入油锅中煎至金黄，入水和适量蚝油焖5分钟左右，加生粉水勾芡即可。

烹饪技巧

  • 1.煎腐皮卷的时候一定要小心，如果将腐皮铲破了，整个腐皮卷就会散掉啦。

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素腐皮卷 素腐皮卷
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素腐皮卷是一款非常美味的家庭版大众化菜肴。这款十分好吃的素腐皮卷是选择用豆腐皮，香菜等原材料共同制做加工成的。香菜具有非常浓烈的鲜香味，在大部分的汤羹类等菜肴中……

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