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红豆酥饼
美味红豆酥饼
美味红豆酥饼

美味红豆酥饼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.16 07:33

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主料

  • 油皮： 低粉 ：200

辅料

  • 蜜红豆馅 ：适量
  • 糖 ：40
  • 水 ：100
  • 黄油 （也可用色拉油） ：40

具体步骤

  • 第一步
    1. 油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。
  • 第二步
    2. 分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
  • 第三步
    3. 卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
  • 第四步
    4. 收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。

烹饪技巧

  • 蜜红豆做法也很简单：红豆泡一晚上，加适量的水把豆煮熟，不要煮得太烂，控掉煮豆的水，加糖拌匀。喜欢吃软烂一些的，可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。

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红豆酥饼 红豆酥饼
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把全部食材放搅拌机里，搅碎后，把生粉，盐和鸡精以及黑胡椒粉都放食材里拌匀。把食材揉搓为圆球。在小煮锅里放热油后把豆腐肉丸子全部炸，直到变成金黄色。口感非常脆，味……

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