自制红豆酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.先制作水油皮，将水油皮的所有材料混合
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  第二步
  2.揉成面团即可
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  第三步
  3.油酥的做法，也是将80g面粉和45g猪油混合 揉成团即可 这样油皮和油酥团就做好了，保鲜膜静置15分钟
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  第四步
  4.然后将水油皮，油酥， 都分成均匀的小份
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  第五步
  5.取一个水油皮面团擀成圆皮后，包入一个油酥团
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  第六步
  6.将口子收紧 将所有的这样做好，盖上保鲜膜松弛10分钟
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  第七步
  7.再小圆面团擀成长条
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  第八步
  8.由下往上的卷起来
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  第九步
  9.将其余的也都这样做好，再次松弛10分钟
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  第十步
  10.将卷好的面团竖着，再次擀开成长椭圆形
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  第十一步
  11.再次从上而下卷起来
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  第十二步
  12.将所以面团全部卷好，静置松弛15分钟
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  第十三步
  13.再取一个小面剂擀成一张圆皮 放入蜜豆馅
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  第十四步
  14.准备好蛋黄液
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  第十五步
  15.包好了之后，把收口朝下，擀成圆饼状 所有的做好，放在烤盘上，刷上一层鸡蛋液
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  第十六步
  16.再撒上白芝麻，放进预热好的烤箱，
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  第十七步
  17.200度中层16分钟左右即可
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  第十八步
  18.成品
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  第十九步
  19.酥的掉渣~