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一鱼三吃
一鱼三吃

一鱼三吃

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.03.13 12:08

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主料

  • 鱼 :1条

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱼片成片,加入一个蛋清,酱油,盐,胡椒粉腌20分钟
  • 第二步
    2. 锅里放入少许油,加入鱼骨翻炒
  • 第三步
    3. 加入水煮15分钟,这时水要不断的翻滚,鱼汤才会白啊,再放入酸菜
  • 第四步
    4. 最后再淋上自做的辣油小煮一会儿,盛出来以后,用花椒炸少许油淋在做好的鱼上即可。
  • 第五步
    5. 最后要说的就是鱼圆了,偶是第一次做,你们就将就着看吧

烹饪技巧

  • 一条鱼做出三种吃法,实在是太普通了,不过普通中又透着许多哲理.先上第一样鱼头青菜汤鱼汤怎么样才能美味?才能好吃?才能白呢?1.鱼必须一定要煎好,达到金色而不糊的感觉为最美.这样鱼皮中的鱼胶才能充分被释放出来.2.必须开水下锅3.放点白醋,和红枣三两颗(这是决定味美的关建)4.少许的猪油5.大火烧开小火煮15分钟左右即可,

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搬菜的小子

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