不浪费一鱼三吃之酒酿红烧肚

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.14 05:32

鱼其实很多地方都可以吃的，不浪费一鱼三吃之酒酿红烧肚就是由此产生的灵感，一条鱼可以有三种烹调的方法，听起来真的是非常过瘾。鱼肚有一点腥味而且口感有一点腻，用酒酿遮盖味道并用重口味的红烧来配合那种有些滑腻的口感别有一种味道，不喜勿喷

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主料

• 鱼肚 ：450
• 酒酿 ：500

辅料

• 油盐糖醋 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鳙鱼肚档收拾干净，滤干
• 第二步
  油锅烧热老姜片炝锅
• 第三步
  放入鳙鱼肚档两面煎；
• 第四步
  滴上几滴香醋，倒入红酱油、鲜酱油水；加盖焖煮一下，放少量白砂糖，稍稍翻动一下，白砂糖化开
• 第五步
  放入酒酿，即可盛出装盘;香菜点缀一下上桌。

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