农家小公鸡

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.02.22 08:33

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主料

• 小处鸡 ：1500

辅料

• 盐 ：2
• 味精 ：2
• 鸡精 ：1
• 干辣椒 ：8
• 青辣椒 ：2个
• 红辣椒 ：2个
• 葱 ：5
• 姜 ：5
• 蒜各 ：5
• 老抽 ：适量
• 甜面酱 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸡剁成3-4厘米的快，青红辣椒切成滚刀块备用。
• 第二步
  2. 锅中放凉油烧到5成热放白芷，肉蔻，丁香，八角。加葱姜蒜煸出闻放入剁好的鸡块煸到鸡皮有点黄色是加甜面酱老抽顿。
• 第三步
  3. 锅中加高汤加调料小活顿40分钟放鸡精
• 第四步
  4. 临出锅时放青红辣椒淋花椒油

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