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时蔬排骨汤
时蔬排骨汤

时蔬排骨汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.02.06 03:47

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主料

  • 猪排骨 :2斤

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪排骨用清水洗净,放入开水中煮变色,捞出。砂锅中放入足够多的水,将焯好的排骨和姜放入,烧开,转小火煲至排骨酥烂,大约40分钟。
  • 第二步
    2. 玉米洗净切成长短合适的段,胡萝卜、红薯去皮切成滚刀块,带上手套将山药的皮去掉,切成滚刀块。
  • 第三步
    3. 待排骨炖烂,放入玉米、胡萝卜、山药、红薯,烧开转小火再煲20分钟,加盐调味即可。

烹饪技巧

  • 1,在削山药皮时一定要带上手套,不然会使手发痒。2,削好皮的山药可以浸泡在清水中,防止山药氧化变黑。

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