剁椒鱼头

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.11 07:34

• 1551人看过
• 12
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼头洗净用盐和料酒腌制至少10分钟,然后在盘底垫上姜丝,面上也摆上姜丝
• 第二步
  2. 将剁椒铺满鱼头上
• 第三步
  3. 开水入锅大火蒸10-15分钟(根据鱼头大小控制时间) ,我用了15分钟多
• 第四步
  4. 将蒸好鱼头取出,倒掉多余的蒸水,表面撒上蒜茸,葱花
• 第五步
  5. 烧热油浇在鱼头上即可

烹饪技巧

• 舞语:1.做这道菜的最关健就是要给鱼去腥味.所以要先用少量盐和料酒把鱼腌上15分钟.蒸的时侯要铺上姜丝.2.湘菜就是重油,重盐,所以到最后要把蒸鱼蒸出来的水,倒掉一些,再多烧一些油淋上去.油淋上去的时侯,葱花和蒜蓉遇热散发出香味,那叫一个美哦

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

糯米团子

共有476个成果

TA的其他成果

查看全部

剁椒鱼头做法

10

已被2036人参考

剁椒鱼头做法，这是一道扬名海内外的特色中华菜式。剁椒的鲜香味美，红色的诱人颜色，香辣的极致口感，都是很多人争相推崇的。鱼头的营养丰富，吃鱼头的人就会有着多种多样……

包含食材

• 小红尖辣椒

相关做法

小红尖辣椒

• 
  香辣虾
  12人点赞
• 
  家常川东咸烧白
  12人点赞
• 
  家常做法香辣虾
  15人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“剁椒鱼头做法”做法

• 
  吃菜不是饭
• 
  满屋香
• 
  菜花的卤蛋面
• 
  傻帽爱下厨

剁椒鱼头评论

评论

• 
  糯米包子

  糯米包子特别的好吃，而且呢糯米我们一定要用开水泡一下，最好泡……

• 
  双椒金针菇

  双椒金针菇，金针菇一炒很爽口，放点辣椒还特别的下饭，非常好吃……

• 
  川味香辣虾

  川味香辣虾，夏天到了是吃虾的人们的狂欢的季节，这个季节的虾大……

• 
  深海鳕鱼

  深海鳕鱼特别的好吃，这道菜用东北话讲，绝对是一道硬菜，因为我……