红烧肉-美丽厨娘

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.13 07:15

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主料

• 五花肉 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 大料 ：少许
• 香叶 ：少许
• 白糖 ：少许
• 料酒 ：少许
• 生抽 ：少许
• 盐 ：少许
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 葱.姜.蒜洗净，分别切断.切片.剥皮备用。
• 第二步
  2. 五花肉洗净控水后，切成小长方块备用。
• 第三步
  3. 炒锅中倒入少许油，放入一小勺白糖不停搅拌炒至颜色加深起泡后，放入五花肉块翻炒，上色均匀后，加入葱.姜.蒜.花椒.大料.香叶翻炒出味，烹入料酒，加入生抽倒开水没过肉块烧开。
• 第四步
  4. 取高压锅将炒锅中所有材料一同倒入锅中，盖锅盖，上气后压15分钟关火。
• 第五步
  5. 放气后开锅盖，大火继续烧煮至锅中汤汁变浓稠即可关火。
• 第六步
  6. 将锅中配料取出，红烧肉装盘即可食用。

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