贵妃鸡中翅

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.13 01:29

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主料

• 鸡翅中 ：适量

辅料

• 盐 ：少许
• 红酒 ：适量
• 葱白 ：适量
• 姜片 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 冰糖汁 ：适量
• 花椒 ：适量
• 香油 ：适量
• 鸡精 ：少许
• 清汤 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出，用盐和胡椒粉腌片刻。
• 第二步
  2. 大火热油，姜和葱白略炒。
• 第三步
  3. 加清汤，冰糖汁，红酒，花椒，放入鸡翅，大火烧沸后再用文火慢煨。
• 第四步
  4. 至汁浓肉软时，加入鸡精，起锅装盘，淋上香油即成。

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