蒜苗回锅肉-美丽厨娘

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.10 03:04

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主料

• 五花肉 ：300
• 蒜苗 ：2根

辅料

• 郫县豆瓣酱 ：1小匙
• 甜面酱 ：适量
• 蒜瓣 ：2瓣
• 姜 ：6片
• 料酒 ：少许
• 鸡精 ：1/4小匙

具体步骤

• 第一步
  1. 蒜苗洗净，切斜刀段，蒜去皮，切片。
• 第二步
  2. 五花肉洗净，放入热水中煮熟，取出待凉后切成薄片。
• 第三步
  3. 锅中倒入1大匙油烧热，爆炒姜片、蒜片，炒香后倒入五花肉片，加入作料、蒜苗及1大匙水，炒至汤汁收干即可。

烹饪技巧

• 五花肉在烫煮时，煮熟即可。烹煮时间不宜过久，以免再次回锅时肉质变老哦！

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