美味炒面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.24 03:01

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主料

• 切面 ：1斤
• 柿子 ：2个
• 油菜 ：1把
• 火腿肠 ：1个

辅料

• 大蒜 ：适量
• 干辣椒 ：少许
• 辣椒酱 ：少许
• 老抽 ：少量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：少许
• 盐 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 把手擀面放入开水锅中煮至八成熟，取出过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
• 第二步
  2. 炒锅倒入适量油，烧热后放入干辣椒葱花蒜末炒香，加入辣椒酱，酱油、盐，鸡精，料酒略炒，然后下入西红柿，油菜，香肠片炒匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会。
• 第三步
  3. 翻炒至面条染色即可出锅装盘。

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