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美味绿豆酿藕
美味绿豆酿藕

美味绿豆酿藕

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.03.13 12:17

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 绿豆洗净、泡一夜;莲藕去皮洗净,从一头切开。
  • 第二步
    2. 将绿豆灌入莲藕的孔中;把切下来的莲藕头扣上,用牙签固定。
  • 第三步
    3. 将莲藕放入锅中,加水和冰糖,大火烧开,小火煮一个小时。
  • 第四步
    4. 取出莲藕,切成片,将少许原汤舀到炒锅中,加入少量冰糖熬化,勾芡后浇到莲藕片上即可。

烹饪技巧

  • 莲藕是可入馔入药的好东西它能滋阴、健脾、养血、清热、除烦、顺气、消食等功效;绿豆则可消暑解渴、清热解毒、消肿下气、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤用冰糖、绿豆搭配莲藕增强了滋阴、清热、消暑、安神的功效可对心绪不宁、燥热烦闷、饮食无味的考生会有些帮助

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