美味扣碗肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.09 09:04

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主料

• 猪肉 ：一块

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 面酱 ：少许
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将方子肉刮净余毛，洗净。放到水中煮成八成熟，捞出晾凉。
• 第二步
  2. 将葱，姜，蒜切成末备用。
• 第三步
  3. 把晾凉的方子肉切成薄片就像家里炒菜的肉片的厚度即可
• 第四步
  4. 取一只大碗顽敌撒上事先切好的葱姜蒜末，在每片肉片上都抹上面酱码放在大碗中，一定要肉皮冲下。
• 第五步
  5. 上笼屉蒸20--25分钟即可，端出扣在事先准备好的另一只大碗中即成

烹饪技巧

• 扣碗时一定要把备用的大碗先扣在有肉的碗上，再翻转。此菜颜色红亮，肥而不腻，入口即化，老少皆宜！千万不要太贪嘴呦！

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包含食材

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