美味花雕猪手

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.22 10:02

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主料

• 猪手（脚） ：一只
• 生菜 ：半斤

辅料

• 姜片 ：适量
• 八角 ：1粒
• 花雕酒 ：两汤匙
• 肉汤 ：少量
• 盐 ：少许
• 生抽 ：适量
• 油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 猪手斩小块，加上姜片和一粒八角放高压锅煮十分钟，待凉后取出。
• 第二步
  2. 炒锅放油煮溶几粒冰糖，放猪手块翻炒，加约两汤匙的花雕酒和少量肉汤略煮一会儿，放盐，生抽调味。
• 第三步
  3. 砂锅里预先放入用油盐水焯过的生菜垫底，再倒入猪手即可。加点菜垫底可以吸收肉汁，一起吃就不会腻啦。

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