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美丽厨娘-私房酥脆之豆腐排
美丽厨娘-私房酥脆之豆腐排

美丽厨娘-私房酥脆之豆腐排

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.31 07:05

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 鸡精 :少许
  • 胡椒粉适量
  • 香油 :少许
  • 辣椒油适量
  • 葱 :少许
  • 少许
  • 蒜末 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 胡萝卜、香菇、香菜、青椒、豆腐切末
  • 第二步
    2. 鸡蛋打散在锅中炒好后搅成末
  • 第三步
    3. 炒锅放少许的油,下入葱姜蒜爆香后,下入各丁翻炒,加入调味料,最后下入香菜后淋少许的香油,出锅,晾凉备用
  • 第四步
    4. 把豆腐皮切成合适的大小后,放入适量的馅料,像包春卷那样卷起来
  • 第五步
    5. 放入打散的鸡蛋液中,裹上鸡蛋液后,在上面撒上面包糠

烹饪技巧

  • 口味重的朋友们,可以事先在豆腐皮上撒少许的盐。不过现在提倡少吃盐,所以还是不要了。馅料里面的盐应该够了。加入香菜之后最好就关火,否则香菜的颜色不好,影响食欲呵呵炒的时候放入的油量最好要少,油量太大的话,吃着太腻,不舒服的。

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爱做饭的老太

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