美味的话梅蜜汁叉烧

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.06 11:10

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主料

• 话梅肉 ：适量

辅料

• 李锦记叉烧酱 ：适量
• 梅子酒（或料酒） ：适量
• 蜂蜜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 话梅肉切碎，加少量开水泡2小时；蒜瓣剥开拍松；
• 第二步
  2. 里脊肉洗净，擦干，用叉子戳几个洞；（若太大，可对半切开便于更入味）
• 第三步
  3. 容器里倒入话梅肉及汁水，加入李锦记叉烧酱，梅子酒，蜂蜜；
• 第四步
  4. 将以上所有腌料搅打拌匀，加入里脊肉条，蒜瓣；
• 第五步
  5. 将容器密封，进冰箱腌制24小时；（当中至少翻动一次会更入味）
• 第六步
  6. 烤箱余热400F(200C),将里脊肉条放在垫铝箔纸的烤盘上；
• 第七步
  7. 烤20分钟后取出肉条，刷上剩余的腌肉汁，再刷一层蜂蜜；
• 第八步
  8. 续烤10分钟，最后开2分钟高火（broil），即可切片装盘

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