美味的小鸡炖土豆

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.12 08:25

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主料

• 鸡 ：1000
• 土豆（黄皮） ：500

辅料

• 啤酒 ：50
• 白砂糖 ：15
• 盐 ：5
• 酱油 ：15
• 味精 ：2
• 鸡精 ：2
• 八角 ：5
• 陈皮 ：3
• 大葱 ：10
• 姜 ：10
• 大豆油 ：50

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡（光鸡）剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。
• 第二步
  2. 土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。
• 第三步
  3. 炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈枣红色，放入鸡块煸炒上色。再加入全部调料（味精除外）烧开，改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用，下入土豆炖至肉烂土豆较熟，加味精，出勺装碗，撒上香菜即成

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小鸡炖土豆

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包含食材

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• 鸡肉

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