家常的美丽厨娘-清蒸蟹粉狮子头

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.03.25 04:52

• 1593人看过
• 11
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 可以自己买来肋条肉切碎，也可以买完让卖家有机器绞碎；将两只大闸蟹的蟹黄和蟹肉拆出，如图：蟹腿中的用擀面杖一擀既出。
• 第二步
  2. 将肉碎用绍酒、盐、葱姜汁、干淀粉、蟹粉拌匀，做成4个大肉圆，将剩余蟹粉分别粘在肉圆上，放在汤里，上锅蒸50分钟，使肉圆中的油脂溢出，肥而不腻。
• 第三步
  3. 将切好的青菜心用热油锅煸至呈翠绿色取出，从头部切十字夹入红椒丝。取沙锅一只，锅底安放4块胡萝卜片，放入半盒家乐浓汤宝（猪骨汤），再放入蒸好的狮子头和蒸出的汤汁，上面用青菜叶子盖好，盖上锅盖，上火烧滚后，移小火上炖20分钟即成。
• 第四步
  4. 食用时将青菜叶去掉，放味精，连沙锅上桌，也可按位上桌。

烹饪技巧

• 关键是蒸制的时间要足够，使肥肉溶化，才能达到肥而不腻的效果。此菜既能调动你的所有感官，又是减肥的佳肴。吃一个便饱胀起来，任什么也吃不下了。

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

私家厨师

共有471个成果

TA的其他成果

查看全部

清蒸蟹粉狮子头

10

已被1771人参考

清蒸蟹粉狮子头这个味道非常的不错的哦，大家吃惯了以前的标准版你们想不想吃一次今天小编给大家带来的这个升级改良版的呢，味道比标准版的好很多哦，而且人嘛就是要不断的……

包含食材

• 精盐

相关做法

精盐

• 
  鱼香肉丝
  241人点赞
• 
  鱼香肉丝（懒人版）
  283人点赞
• 
  乐乐自家菜-烧茄子
  11人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜

全部其他的“清蒸蟹粉狮子头”做法

• 
  小兔快跑
• 
  美美厨芳
• 
  一盅清粥
• 
  小敏敏吃货

家常的美丽厨娘-清蒸蟹粉狮子头评论

评论

• 
  蒜蓉炒茼蒿菜

  翠绿色的茼蒿菜，被切成一段段，炒过以后，茼蒿菜上泛着点点水光……

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  鱼香肉丝

  鱼香肉丝是一道老少皆宜的菜，但是鱼香肉丝的烧法有很多种，怎么……

• 
  牛肉烧茄子的做法

  牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且……