美味的一品豆腐煲

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.01.14 12:22

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主料

• 豆腐 ：适量

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 姜片 ：适量
• 南乳 ：少许
• 植物油 ：少量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：少许
• 生抽 ：适量
• 盐 ：少许
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将豆腐切片、山药切块、粉丝用清水泡一下、五花肉切片，用南乳、糖、料酒、盐生粉，加一点水拌匀；白菜洗净切成大片；
• 第二步
  2. 用小煲加小半煲清水和山药，煮开后加入一半的白菜（主要是帮的部份）；
• 第三步
  3. 起油锅，放入干辣椒，爆香，放入豆腐，撒上一点盐，煎得两面有点泛金黄，将煎好的豆腐放入小煲内；
• 第四步
  4. 剩下的油再煎一下五花肉，两面稍煎一下，就放入煲内，加入枸札、姜片、干辣椒；
• 第五步
  5. 中火煲三十分钟左右，再添上粉丝、剩下的白菜叶，试味后加生抽、盐、鸡精调味。

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