自己做台湾人爱吃的-卤肉饭

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.12.29 06:04

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主料

• 洋葱 ：1顆
• 五花肉 ：一條
• 鸡蛋 ：一个

辅料

• 五香粉 ：适量
• 老抽 ：适量
• 冰糖（没有用白糖） ：少许
• 料酒 ：少许
• 蒜丁 ：少许
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 把带皮五花肉洗净，都切成小丁（有皮的会更香哦）
• 第二步
  2. 鍋底放两大匙油,下洋葱丁和蒜丁小火多炒几下到酥香为止
• 第三步
  3. 放肉丁接着炒
• 第四步
  4. 加入辅料,開中火炒到肉上顏色,加水抹过肉肉出一点，放进一颗煮好的鸡蛋一起卤制，煮滾後改小火悶煮30分鐘，收汁。
• 第五步
  5. 最后烫点绿油油的西兰花配着吃，美味。 老公说可以吃3大碗没问题，我就只米西一小碗就好，不能贪多。还不错的说！

烹饪技巧

• 其实有冰糖最好放冰糖哈，因为冰糖的甘甜比较重，而白糖容易酸

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