好吃的口水鸡胗

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.03 03:54

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主料

• 鸡胗 ：适量

辅料

• 八角 ：适量
• 花椒 ：适量
• 姜片、 ：少许
• 大蒜 ：适量
• 香菜 ：少量
• 海鲜酱油 ：少许
• 陈醋 ：适量
• 红椒 ：少许适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把新鲜的鸡胗仔细冲洗干净；把洗好的鸡胗入高压锅，加冷水过鸡胗的一半，放入八角、花椒、姜片；
• 第二步
  2. 盖上大火煮，冒气后，转中火继续煮5分钟；取出放凉后，切片装盘；淋上密制料汁拌匀即可。
• 第三步
  3. 料汁的调制：大蒜剁碎，加香菜碎、海鲜酱油、陈醋混合均匀；
• 第四步
  4. 锅内放香油，开火，油温升至五成热后，把切碎的红椒投入锅中并翻炒，待油温升高后迅速离火；
• 第五步
  5. 把爆香的辣椒碎和香油浇在调好的蒜汁上即可。

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