自制蔬菜鸡蛋饼

具体步骤

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  第一步
  1.盆里放入面粉、盐、水，打入鸡蛋。
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  第二步
  2.搅拌成无颗粒的均匀的面糊，静置半小时左右，让面粉和水充分混合。
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  第三步
  3.西葫芦一个，洗净。
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  第四步
  4.去皮切成丝（也可以用刨的更细）。
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  第五步
  5.把西葫芦丝与面糊混合。
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  第六步
  6.平底锅内倒入少许的油，用刷子刷均匀。 （不沾的平底锅很好用，可以用比较少的油、更健康）
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  第七步
  7.倒入混合好的面糊，晃动锅使面糊平摊开来。
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  第八步
  8.等到一面的面糊凝结起来，翻面接着烙另一面。
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  第九步
  9.把面饼两面都烙成金黄色即可出锅。
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  第十步
  10.香喷喷的软饼出锅，蘸酱、裹肉、卷菜