好吃的小米椒炒苦瓜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.28 06:45

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主料

• 苦瓜 ：适量
• 小米椒 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 蘑菇精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 小米椒洗净切成斜刀片备用。
• 第二步
  2. 苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，洗净后按和长轴垂直的放向下刀切成薄片。
• 第三步
  3. 然后用开水烫一下，滤去水分。
• 第四步
  4. 大火起油锅，油热时先把小米椒到进锅里，炒出辣味，就把苦锅到进锅里翻炒，加盐和少量清水，炒到苦瓜和辣椒入了咸味立即关火，尽量保持苦瓜的脆劲，加少量蘑菇精拌匀即成。

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