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牛肉粉蒸肉的做法
好吃的川菜竹叶粉蒸肉
好吃的川菜竹叶粉蒸肉

好吃的川菜竹叶粉蒸肉

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.10 12:42

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主料

辅料

  • 八角 ：一颗
  • 葱 ：少许
  • 姜 ：若干片
  • 料酒 ：少许,
  • 辣椒 ：适量
  • 花椒 ：若干
  • 大米 ：适量
  • 紫米 ：若干
  • 生抽 ：少许
  • 老抽 ：少许
  • 鸡精 ：少许
  • 糖 ：少许
  • 豆瓣酱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉切片。
  • 第二步
    2. 把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。
  • 第三步
    3. 腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。
  • 第四步
    4. 把准备好的3放锅里炒。
  • 第五步
    5. 把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
  • 第六步
    6. 用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
  • 第七步
    7. 把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。
  • 第八步
    8. 最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。最最后，把竹叶垫在蒸锅里，放上裹满料的肉片，上锅蒸到肉酥软为止。蒸好的肉吸收了竹叶的清香。麻辣鲜香，色泽红亮，软糯适口，让人垂涎欲滴。

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牛肉粉蒸肉的做法 牛肉粉蒸肉的做法
15
已被4804人参考

牛肉粉蒸肉的做法其实十分的简单易学上手，牛肉粉蒸肉是一道美味而且健康的不可错过的美食佳肴，一碟牛肉粉蒸肉做得十分的好看，红褐色的牛肉上面撒着辣椒粉和绿色的葱花，……

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