自制日式炸豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.09 07:32

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主料

• 嫩豆腐 ：适量

辅料

• 酱油 ：适量
• 糖 ：少许
• 鸡精 ：适量
• 香油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 嫩豆腐用纱布或吸油纸包裹好，上面放上有点重量的东西（我放的是砧板），静置15分钟左右，吸去豆腐多余的水分。
• 第二步
  2. 将豆腐对半切开，四周均匀裹上面粉，放入油锅里大火炸至金黄色起锅。最好油能把豆腐淹没，这样受热均匀，颜色好看，出锅也快。
• 第三步
  3. 少许酱油、糖、鸡精、香油调成汁浇在豆腐上，再撒上葱花即成。我还在上面撒了点木鱼花

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