好吃的红酒小羊排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.20 02:52

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主料

• 羊小排 ：6片
• 洋葱 ：1/3个
• 蒜末 ：1/2大匙
• 红葡萄酒 ：1/2杯
• 百里香 ：3茶匙

辅料

• 嫩肉粉 ：1茶匙
• 奶油 ：1大匙
• 水淀粉 ：少许
• 糖 ：1大匙
• 胡椒粉 ：少许
• 酱油 ：2大匙
• 淀粉 ：1茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 将羊小排洗净，先拌入红葡萄酒1/2杯、嫩肉粉1茶匙、淀粉1茶匙腌20分钟捞出，再用平底锅以少许油将其两面略煎后盛出。
• 第二步
  2. 洋葱切碎末，先用1大匙奶油及1大匙色拉油炒香，再加入蒜末及红葡萄酒2杯、酱油2大匙、糖1大匙、胡椒粉少许烧开，改小火，放入羊小排及百里香烧入味且汤汁稍干。
• 第三步
  3. 待羊小排软透时捞出盛入盘内，并拣出百里香，汤汁先淋水淀粉勾芡，再淋在羊小排面上即成。

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