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牛奶鲫鱼汤
好喝的牛奶鲫鱼汤
好喝的牛奶鲫鱼汤

好喝的牛奶鲫鱼汤

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.12 11:36

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主料

辅料

  • 色拉油 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面；
  • 第二步
    2. 在汤锅中倒入半锅水烧开；
  • 第三步
    3. 将鲫鱼放入锅中大火烧煮；
  • 第四步
    4. 随着水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块；
  • 第五步
    5. 待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许无糖牛奶；
  • 第六步
    6. 出锅前撒上葱花，并加适量盐。

烹饪技巧

  • 1、油煎鲫鱼时，只是微煎表面，千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。2、在倒入牛奶前，如果汤色还呈透明，那就说明还需要再煮一会。

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