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梅菜扣肉
好吃的梅菜扣肉
好吃的梅菜扣肉

好吃的梅菜扣肉

准备时间:无
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.25 11:34

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉洗净，整块放入锅中煮熟，大约30分钟，筷子能叉动为止。
  • 第二步
    2. 捞出猪肉，趁热抹上酱油，少凉，切大片。
  • 第三步
    3. 梅干菜用清水冲两遍，挤去水分备用。
  • 第四步
    4. 取一大碗，将肉片摆入碗中，再放梅干菜，姜片、白糖、酱油、醪糟、啤酒，不由放盐，酱油的咸味就差不多够了。
  • 第五步
    5. 将大碗放入蒸锅，中火蒸一个半小时，取出。
  • 第六步
    6. 沥去汤汁，倒扣于盘中。
  • 第七步
    7. 起油锅，葱姜爆香捞出，加沥出的汤汁煮开，用盐、味精调味，水淀粉勾芡，将芡汁浇在扣肉上即可。

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梅菜扣肉 梅菜扣肉
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已被19099人参考

梅菜扣肉，这是一道由梅菜和五花肉为主要原材料制作出来的菜品，荤素搭配的十分有营养，而且吃起来既有梅菜的菜香味道又有五花肉的独特肉香味结合出一种独特而又美好的味道……

包含食材
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五花肉 梅干菜

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