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好吃的珍珠丸子
好吃的珍珠丸子

好吃的珍珠丸子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.07 11:12

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鱼,肉洗净剁成泥;荸荠去皮,切丁,糯米淘洗干净用温水浸泡2小时,捞出沥干水分。
  • 第二步
    2. 将肉馅和鱼馅混合,加入鸡蛋,味精,盐,胡椒粉,葱花,酱末,料,水淀粉,荸荠丁,用水搅拌均匀。
  • 第三步
    3. 用手将搅拌好的馅,挤成大小均等的丸子,在逐一在表面均匀沾上糯米。
  • 第四步
    4. 上蒸笼用大火蒸10分钟,出笼即可

烹饪技巧

  • 在搅拌肉馅时,水不要加的太多,要干稀适度,肉馅搅拌一定要均匀,蒸的时候一定要用大火

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酒中君子

酒中君子

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珍珠丸子的做法 珍珠丸子的做法
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珍珠丸子的做法十分简单易学,首先糯米洗干净用水泡四五个小时,肉末加上调味料腌制好,让肉末团成丸子在糯米粉上滚一圈,让丸子均匀的沾上糯米粉,然后等水烧开之后再把丸……

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