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家常的滋味珍珠菌
家常的滋味珍珠菌

家常的滋味珍珠菌

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.30 05:00

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主料

  • 珍珠菌 :200
  • 广红粒(广东产的胡萝卜粒) :100
  • 小汤圆 :200

辅料

  • 鲜汤 :400
  • 湿淀粉 :5
  • 鸡油 :5
  • 盐 :4
  • 味精4
  • 鸡汁 :2

具体步骤

  • 第一步
    1. 珍珠菌、广红粒分别入沸水中大火汆1分钟,捞出备用;小汤圆入沸水中小火煮2分钟至小汤圆涨发到饱满,捞出沥净。
  • 第二步
    2. 净锅上火,掺入鲜汤小火烧开,倒入珍珠菌、广红粒、小汤圆小火烧3分钟至入味,用盐、味精、鸡汁调味,下湿淀粉勾芡,淋上鸡油,起锅装盘即可。

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