好吃的拔丝山药

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.09 06:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出
• 第二步
  2. 放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出
• 第三步
  3. 炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化，
• 第四步
  4. 炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液
• 第五步
  5. 盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用

烹饪技巧

• 吃的时候，小心烫嘴。

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拔丝山药

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