肉末炒冬瓜

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.29 08:50

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主料

• 肉末 ：50

辅料

• 冬瓜 ：300

具体步骤

• 第一步
  1.肉末先用料酒，生抽，淀粉，盐，腌制一会。当然，如果嫌麻烦，省略这一步也可以。
• 第二步
  2. 锅烧热，倒少许油。放姜片，下肉末，翻炒，此时倒少许生抽。
• 第三步
  3.肉末泛白，下冬瓜，当然冬瓜要切薄片，一厘米左右厚度。
• 第四步
  4.放盐，添水，没过冬冬瓜。水开后，转小火，直至冬瓜变透明为止，中途适当翻一翻。
• 第五步
  5.调入少许糖提味，关火即可。出锅，撒上小葱花。绝对不要放味精鸡精之类的，本身已经鲜美无比。本人不吃鸡精好多年!

烹饪技巧

• 所有材料的用量，根据个人情况调整哈!

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