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蕨根粉是四川九寨沟的特产,采九寨沟山上鲜蕨菜,用木棒击打至出浆,把浆烘至成粉状,吃起来很有韧劲。蕨根粉富含钙、铁、锌、磷、硒等微量元素和人体所需的多种氨基酸,具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压等功效,还有防癌、护肝等药用功能。
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凉拌蕨根粉丝是一道美味而且健康的家常菜,香菜的营养价值十分的高,富含维生素,有散风寒、补肝等功效,凉拌蕨根粉丝是一道非常适合在燥热的夏日吃的凉拌菜,粉丝嫩滑可口……
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