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好吃的虾肉黄瓜片
好吃的虾肉黄瓜片

好吃的虾肉黄瓜片

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.02.20 12:09

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主料

辅料

  • 酱油10
  • 淀粉5
  • 料酒 :适量
  • 葱花 :适量
  • 姜片 :适量
  • 盐 :适量
  • 食油 :10

具体步骤

  • 第一步
    1. 将虾去壳,剔去背上的泥肠,洗净,切成薄片,用料、酱油、葱花、姜片加水适量,浸泡1小时;淀粉加少许水调好;黄瓜洗净,切成片。
  • 第二步
    2. 锅入油上火烧热,将虾片蘸匀淀粉汁,下油锅炒熟,拨在锅边,用余油快炒黄瓜片,然后将虾片拨下来与黄瓜同炒,加入盐,用旺火炒几下,即成。

烹饪技巧

  • 黄瓜快炒熟时,下入虾片旺火快炒。虾肉黄瓜片是最常见的(3-6岁)儿童营养菜肴。此菜肴特点虾鲜,黄瓜清香,味美适口。虾红瓜翠,能吸引孩子的眼球,引起食欲。虾肉黄瓜片的营养价值:大虾含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、碘和维生素A、维生素B1、维生素B2及尼克酸等成分。大虾味甘、咸、性温,健脾暖胃,壮阳补肾。此菜适合儿童食用,可健身壮体益智。黄瓜果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺,诱人入食。果肉脆甜多汁,具有清香口味。

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