滋补的清蒸大闸蟹

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.25 12:03

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主料

• 淡水蟹 ：2500

辅料

• 绵白糖 ：150
• 葱花 ：50
• 姜末 ：50
• 香醋 ：100
• 酱油 ：100
• 香油 ：20

具体步骤

• 第一步
  1. 将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢
• 第二步
  2. 用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟；
• 第三步
  3. 将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食用。

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