正宗剁辣椒的做法

具体步骤

• 第一步
  准备食材,
• 第二步
  辣椒300g左右,蒜头一个,姜一小块
• 第三步
  将辣椒洗干净后,用盐水泡半小时左右;
• 第四步
  将洗好的辣椒,放在厨房纸巾把水份擦干,或者放在太阳底下晒干;
• 第五步
  准备好的辣椒,姜,蒜,一定要注意食材和容器上不要沾水和油.
• 第六步
  开始剁辣椒拉,记得一定要戴一次性手套,不然辣的手痛喔,还有姜蒜也切小小的;
• 第七步
  加适量盐到切好的食材中;
• 第八步
  用筷子把盐、姜、蒜、辣椒拌匀
• 第九步
  装进事先准备好的无水能密封的窗口里，倒上高度白酒，能稍盖住辣椒即可
• 第十步
  好了，密封放入冰箱，三五天就可以吃拉~~