香喷喷的酱茄子

具体步骤

• 第一步
  1.茄子洗净，用手掰成粗条备用
• 第二步
  2.大蒜切粒
• 第三步
  3.姜切丝
• 第四步
  4.大葱切葱花
• 第五步
  5.香菜切末
• 第六步
  6.辣椒切成辣椒圈
• 第七步
  7.锅里坐油
• 第八步
  8.油温五成热的时候放入茄子煎炸
• 第九步
  9.当茄子变软后即可停止煎炸
• 第十步
  10.放入大酱翻炒
• 第十一步
  11.加入葱姜拌炒
• 第十二步
  12.加入清水没过茄子即可
• 第十三步
  13.调入适量酱油，小火炖煮15分钟
• 第十四步
  14.当汤汁收好后加入食盐+花椒粉+味精拌炒
• 第十五步
  15.加入蒜粒和辣椒圈大火拌炒
• 第十六步
  16.出锅前撒上香菜末即可