简单版凉拌粉丝

具体步骤

• 第一步
  将银丝粉用温水发软洗净
• 第二步
  将发软的粉丝置沸水锅内煮；
• 第三步
  煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分
• 第四步
  码上精盐拌匀后，盛入盘内
• 第五步
  大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；
• 第六步
  芥末粉用沸水调匀
• 第七步
  将调匀的芥末粉焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁
• 第八步
  小葱去根须，洗净，切成丝
• 第九步
  将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用
• 第十步
  将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀
• 第十一步
  调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成。