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石锅拌饭的做法
韩国石锅拌饭的做法
韩国石锅拌饭的做法

韩国石锅拌饭的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.11.29 04:29

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用。
  • 第二步
    锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出。
  • 第三步
    炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用。
  • 第四步
    锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出， 同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用。
  • 第五步
    在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。
  • 第六步
    吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可。

烹饪技巧

  • 1、拌饭中的蔬菜可根喜好随意搭配。2、如果没有石锅，可以用砂锅代替。

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石锅拌饭的做法 石锅拌饭的做法
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已被3058人参考

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