电饭锅做蛋糕的方法

具体步骤

• 第一步
  煲分类烘焙甜味烤半小时普通难度。
• 第二步
  用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。
• 第三步
  蛋清倒入无油无水的容器中，加几滴柠檬汁打发至粗泡；然后分三次加入白砂糖（50g）打至硬性发泡。
• 第四步
  蛋黄中加入白砂糖（30g）、色拉油和牛奶拌匀，再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
• 第五步
  将打发好的蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊的盆中拌匀，用塑料刮刀以不规则的方式切拌，防止消泡。
• 第六步
  最后将余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中，用塑料刮刀切拌。
• 第七步
  在铁釜内 胆底部刷一层油，倒入面糊，把内胆轻轻磕几下清除气泡，选择“蛋糕”功能。
• 第八步
  完成取出后倒扣晾凉，然后脱模（蛋糕必须倒扣，否则会塌）
• 第九步
  淡奶油分次加入糖粉打发，均匀的涂抹在蛋糕上。
• 第十步
  放上蓝莓、薄荷叶做装饰，切开就可以享用咯。