「DIY」番茄酱鱼的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.09 04:35

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主料

• 鱼 ：适量
• 番茄酱 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、鱼洗干净去除内脏，如果太大可以从中间切为两半。在鱼身上切割几刀便于入味。将盐均匀涂抹在鱼身上和刀切开的地方，用料酒腌制5到10分钟。
• 第二步
  2、腌制鱼的空当，可以把蒜切末，蒜末可以多一点，不过根据个人的喜好自己决定。鱼腌制好以后，拿一张白纸放上面粉然后让鱼均匀的沾上面粉，剖开的鱼肚鱼肉部分也涂抹上面粉，这样煎鱼的时候就不会嘣油啦。
• 第三步
  3、锅烧热调小火放油，油不要放太多因为是煎不是炸哦~鱼放入锅中小火慢慢煎。
• 第四步
  4、鱼煎好了，菜也就完成了一半啦，接下来就是酱汁啦。锅里放少许油，放入蒜末翻炒几下然后倒入番茄酱，根据个人的喜好决定番茄酱的多少，酱汁做好淋在鱼上这道菜就完成啦。

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