香喷喷的杏鲍菇炒肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:06

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主料

• 杏鲍菇 ：300
• 猪肉 ：200
• 西葫芦 ：100

辅料

• 葱 ：适量
• 白酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 红烧汁 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅里倒油，冷油下入葱姜蒜和郫县豆瓣酱炸香。
• 
  第二步
  2.炸制微微变色后放入猪肉翻炒。
• 
  第三步
  3.倒入些白酒去腥提香。
• 
  第四步
  4.倒入杏鲍菇翻炒片刻。
• 
  第五步
  5.再加入西葫芦翻炒。
• 
  第六步
  6.倒入适量红烧汁提色。
• 
  第七步
  7.倒入少许醋。
• 
  第八步
  8.最后加适量盐调味。

烹饪技巧

• 加了红烧汁就不用倒生抽了，红烧汁不要倒多，要不会上色太深。

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杏鲍菇炒肉

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包含食材

• 杏鲍菇
• 猪肉

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