酱烧茄子豆角的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.11.08 11:40

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主料

• 豆角（扁豆） ：500

辅料

• 大茄子 ：一个

具体步骤

• 第一步
  1.豆角择好洗净，茄子洗净切成大块
• 第二步
  2.锅中放一匙油，用葱花炝锅。原做法不放油。素菜荤烧，猪油比较香
• 第三步
  3.加入豆角翻炒几下，使每根豆角都受热
• 第四步
  4.加入两勺欣和大豆酱
• 第五步
  5.倒入清水，没过豆角。大火烧开，转小火炖10分钟，豆角有八分熟了
• 第六步
  6.锅中放入茄子。盖锅再炖5分钟，茄子熟了就可以出锅了

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