家庭版章鱼烧

具体步骤

• 第一步
  第一步:马铃薯捎皮，切薄片放蒸锅里蒸熟。
• 第二步
  第二步:鸡蛋打散，面粉和面包糠各自放较大的盘备用。
• 第三步
  第三步:小章鱼洗净，放进滚开的热水中川烫片刻捞起。
• 第四步
  第四步:把小章鱼切成幼小粒状。
• 第五步
  第五步:把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。
• 第六步
  第六步:放进章鱼粒，幼盐和黑胡椒粉。
• 第七步
  第七步:把它们拌匀好成薯泥备用。
• 第八步
  第八步:戴一次性手套抹一点油，用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。
• 第九步
  第九步:把薯泥先裹上一层底筋面粉。
• 第十步
  第十步:再沾上一层鸡蛋液。
• 第十一步
  第十一步:放进面包糠中裹满面包糠。
• 第十二步
  第十二步: 6,7成热的油，炸至金黄色即可。
• 第十三步
  第十三步:装饰下，先挤上少许沙拉酱。
• 第十四步
  第十四步:再倒少许照烧酱，柴鱼片，青海苔。
• 第十五步
  第十五步:照烧酱做法:将1杯半的水烧开，加入酱油半汤匙，蚝油1大匙，糖1汤匙半，麻油1小匙拌匀后再加入盐少许，黑胡椒粉少许，最后倒入调拌好的1汤匙太白粉 1汤匙清水勾芡就是照烧酱。