自己做的蒜蓉扇贝的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.31 11:20

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主料

• 扇贝 ：8个
• 粉丝 ：一把

辅料

• 大蒜 ：半头
• 红辣椒 ：半个
• 绿辣椒 ：半个
• 胡萝卜 ：小半个
• 盐 ：少许
• 老抽 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 把扇贝洗净，剥除一面壳。
• 第二步
  2. 取出贝肉，洗净泥沙。
• 第三步
  3. 扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上。
• 第四步
  4. 浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁，三种材料的体积比例大概为1。
• 第五步
  5. 上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）
• 第六步
  6. 蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。

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