家常蒜薹炒肉

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.12.04 07:50

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主料

• 蒜薹 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将蒜苔洗净切段。准备好豆瓣酱和葱花。
• 第二步
  猪里脊切成丝。用少量盐、鸡精、料酒、生抽腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌匀。
• 第三步
  起油锅，放肉丝快炒，一变色加入少许酱油炒匀，就盛出备用。
• 第四步
  再起油锅，花椒和葱花爆香。放入蒜苔，下盐和少量的酱油，翻炒几下。
• 第五步
  加入少量清水，继续翻炒，蒜苔快炒熟时，倒入炒好的肉丝。
• 第六步
  加入适量豆瓣酱炒匀。最后放入鸡精拌匀即可出锅。

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