香喷喷的京酱肉丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:06

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主料

• 猪精瘦肉 ：350

辅料

• 味精 ：适量
• 生菜 ：适量
• 白糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 甜面酱 ：适量
• 油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备精瘦肉。
• 
  第二步
  2.将肉切丝。用盐、料酒、淀粉、油腌制20分钟。放点儿油，炒的时候肉丝不粘，容易炒散。
• 
  第三步
  3.炒锅放油加热，油要稍微多放些，葱姜末、肉丝入锅翻炒。
• 
  第四步
  4.炒至肉丝变色。
• 
  第五步
  5.放甜面酱翻炒。
• 
  第六步
  6.放盐、味精、白糖翻炒。视情况加一点儿。
• 
  第七步
  7.翻炒均匀即可出锅装盘。

烹饪技巧

• 喜欢菜的颜色深些的话，炒时可以加酱油。用鸡胸肉做食材，也很不错的。

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