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常吃不腻的香葱苏打饼干
常吃不腻的香葱苏打饼干

常吃不腻的香葱苏打饼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 10:59

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主料

辅料

  • 黄油适量
  • 酵母粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 牛奶适量
  • 苏打粉 :适量
  • 干香葱末 :适量
  • 白芝麻 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、准备原料:黄油30克,酵母粉4克,盐3克,低筋面粉165克,牛奶90克,苏打粉1克,干香葱碎适量,白芝麻适量
  • 第二步
    2、将牛奶用微波炉加热至温热,把酵母粉撒进温牛奶中,溶化均匀
  • 第三步
    3、将低筋面粉,香葱碎,白芝麻,盐,苏打粉,几样混合均匀,再倒入酵母牛奶液,用筷子搅拌成团,最后加入软化的黄油,揉成适当光滑且不粘手的面团
  • 第四步
    4、桌面上撒少许面粉,将面团用擀面杖擀成一大张薄厚均匀的薄饼,再用小模具一一压出饼干状
  • 第五步
    5、将压好的饼干生坯依次放在烤盘上,相互之间留有膨胀的余地
  • 第六步
    6、用叉子在饼干生坯上叉处小孔眼,再用刷子蘸上盐水,均匀的刷在表面
  • 第七步
    7、烤箱事先预热,然后放入烤盘,200℃上下火烤制13分钟左右(具体时间火力根据各家烤箱不同自行调节),烤至上色即可,关火后还可用余温再焖一会,注意,关火后温度还是很高,小心不要糊了

烹饪技巧

  • 1。香干葱末,在超市的调料货架可以买到,一小瓶大概10多块钱。2。如果买不到干葱末,把小青葱切碎,放在烤箱中,用150度左右的温度,烤约10分钟左右,脱脱水再使用。但要随时关注,不要烤糊了。

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